A chave no prato: como a alimentação influencia o controlo da Diabetes
"A alimentação tem um papel na prevenção e no tratamento."
Viver com diabetes implica uma gestão diária e cuidadosa de vários fatores, sendo a alimentação um dos pilares centrais para manter a saúde e o bem-estar. Quer se trate de diabetes tipo 1 ou tipo 2, o que comemos tem um impacto direto e imediato nos nossos níveis de glicose no sangue (glicémia).
O papel dos hidratos de carbono
Os hidratos de carbono são o macronutriente com maior impacto na glicémia pós-refeição. Quando os consumimos, o nosso corpo decompõe-nos em glucose, que entra na corrente sanguínea.
- Vegetais (especialmente os não amiláceos)
- Leguminosas e Frutas inteiras
- Cereais integrais
A monitorização da ingestão de hidratos de carbono é essencial para otimizar o controlo glicémico e ajustar as doses de insulina.
Bebidas Açucaradas
É fortemente aconselhado substituir bebidas açucaradas (incluindo
sumos de fruta) por água para ajudar na gestão da glicémia e
reduzir o risco de doenças cardiometabólicas.
Gorduras e Proteínas
Embora os hidratos tenham o efeito mais imediato, gorduras e proteínas também afetam a resposta glicémica, podendo causar uma subida tardia da glicose.
Gorduras
Privilegia gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas (peixe, frutos secos, sementes). Limita as saturadas (carnes vermelhas, manteiga).
Proteínas
Incorpora mais fontes vegetais. Atenção: as proteínas podem aumentar a resposta insulínica sem aumentar a glicose imediata, não devendo ser usadas para tratar hipoglicemias.
Padrões Alimentares
Não existe um padrão único, mas a dieta Mediterrânica e a DASH demonstraram grandes benefícios.
Tratamento da Hipoglicemia
Se a glicose for < 70 mg/dL: ingere 15 g de glicose rápida, espera 15 minutos e verifica novamente. Evita gorduras no tratamento inicial.
Importância da Individualização
A terapia nutricional deve ser sempre personalizada. Consulta um nutricionista especializado é fundamental para alinhar a alimentação com os objetivos de tratamento e medicação.
Fontes e Referências
- American Diabetes Association. (2025). Standards of Care in Diabetes—2025. Diabetes Care.